Kleine toffeestaartjes

Name: kleine toffeestaartjes
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 30
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 3 eetlepels water; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 1 eigeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezoet cacaopoeder bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml met schilferige kokosnoot

Deze cookie is als een toffees gevuld zandkoekje.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Roer in een middelgrote kom het meel en het zout door elkaar. Snijd de boter in met een bladsnijder of vork totdat er nog maar kleine klonten overblijven.Sprink het water en 1 theelepel vanille over het mengsel en meng goed met een vork. Opzij zetten.
Meng in een kleine kom 60 liter boter, eierdooier en suiker tot een gladde saus.Beat in 1 theelepel vanille, cacao en kokos tot een gladde massa. Zet opzij.Gebruik de helft van het deeg per keer.Op een met doek bekleed bord, bestrooid royaal met suiker, rol het deeg uit tot 2,5 centimeter dik. Snijd het deeg in plakjes van 6,33 centimeter. Spreid 1 theelepel vulling op elk vierkant, breng de hoeken naar het midden en druk zachtjes om te verzegelen. Leg ze op een niet-ingevroren koekjesvel ongeveer 5 centimeter uit elkaar.
Bak gedurende 15 tot 20 minuten, of tot de randen goudbruin zijn. Houd de bakplaten een paar minuten koud voordat je ze in een rooster afdrijft om ze volledig af te koelen.