Klupskies (Poolse burgers)

Name: klupskies (Poolse burgers)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gehakt; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; 1/2 groene paprika, in blokjes gesneden; 1 ei; 2 eetlepels ketchup; 1/4 theelepel zeezout; 2 sneetjes wit brood, in kleine stukjes gescheurd; 1 portie kookspray met olijfolie

Dit recept is een familiefavoriet die werd doorgegeven over de generaties. Grandma en Pap aten ze gewoon, met een vork (soms ondergedompeld in ketchup), maar onze familie houdt ervan deze hamburgers met kaas te vullen en op een hamburgerbroodje te serveren in een op de traditionele manier. Ik heb deze ook Kotlety Mielone genoemd. Deze kunnen ook op de grill worden bereid.

Ingrediënten

Bereiding

Meng gehakt, ui, groene paprika, ei, ketchup en zeezout in een kom; mix in de witte stukjes brood gelijkmatig verdeeld. Vorm het mengsel in 4 pasteitjes.
Spuit een grote koekenpan met olijfolie-kookspray in en zet op middelhoog vuur. Kook de hamburgers tot ze goed gebruind zijn op de bodem, ongeveer 10 minuten; draai de hamburgers om en bak tot het vlees niet meer roze is en de sappen helder zijn, 8 tot 10 minuten langer.