Knapperige courgette-munten

Name: knapperige courgette-munten
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met Italiaans gekruid broodkruim; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met dun gesneden courgette (ongeveer 400 gram.); 2 eiwitten, lichtgeklopt; bak spray

Maak en deel dit recept met Crispy Courgette munten van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 graden. Paneermeel combineren,
Parmezaanse kaas en peper; Meng goed. Dompel de courgette onder
plakjes in eiwitten; baggeren in broodkruimelmengsel.
Leg de courgette in een enkele laag op een bakplaat
bekleed met kookspray. Bakken op 450 voor 15
minuut draai courgette om; bak een extra 10-15
minuut of totdat de buitenkant knapperig en bruin is. *** Baktijd kan een beetje lang zijn na 8-10 minuten aan de eerste kant, de tweede kant heeft mogelijk nog maar ongeveer 5 minuten nodig.