Knapperige gebakken tilapia

Name: knapperige gebakken tilapia
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 rode paprika, julienned; 1 gele paprika, julienned; 1 courgette, dunne halve manen; extra vergine olijfolie; 4 tilapia-filets; Een beker met een inhoud van 130 ml die panko-broodkruimels bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gewone chips, geplet; 1 theelepel paprika; 1/2 theelepel cayennepeper