Knefla soep i

Name: knefla soep i
Yield: 6
Ingredients: 6 aardappelen, geschild en gehakt; 2 uien, gehakt; 1 wortel, in plakjes; 1 stengel bleekselderij, in plakjes; 4 blokjes kippenbouillon; 1 eetlepel gedroogde peterselie; 1,25 liter water; 1 theelepel zout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; Een kop met een inhoud van 80 ml die margarine bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 ei; 1 theelepel zout; 1 (350 milliliter) kan verdampte melk zijn; 1 (350 milliliter) kan verdampte melk zijn

Ik vroeg mijn Scandinavische buurvrouw of ze deze soep had gehoord en ze gaf me dit recept.

Ingrediënten

6 aardappelen, geschild en gehakt
2 uien, gehakt
1 wortel, in plakjes
1 stengel bleekselderij, in plakjes
4 blokjes kippenbouillon
1 eetlepel gedroogde peterselie
1,25 liter water
1 theelepel zout

2,5 centimeter gemalen zwarte peper
Een kop met een inhoud van
80 ml die margarine bevat
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat
1 ei
1 theelepel zout
1 (350 milliliter) kan verdampte melk zijn
1 (350 milliliter) kan verdampte melk zijn

Bereiding

In een grote voorraadpot aardappelen, ui, wortel, selderij, kippenbouillonblokjes, peterselie, water, zout, peper en boter combineren. Laat de soep sudderen totdat de groenten zacht worden.
Meng in een aparte kom bloem, ei, zout en melk. Mix tot het deeg uniform is en vorm dan in lange reepjes. Snijd stroken in kleine stukjes.
Als de groenten zacht zijn voeg je knefla-stukjes toe en laat je het 30 minuten sudderen.
Voeg ingedampte melk toe, roer en serveer.