Knoflook kruid gegrild varkenshaasje

Name: knoflook kruid gegrild varkenshaasje
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1,3 kg varkenshaas; 60 liter olijfolie; 3 teentjes knoflook, gehakt; 0,5 theelepel gehakte verse tijm; 0,5 eetlepel gehakte verse rozemarijn; 1 eetlepel zout; 2 eetlepels gemalen zwarte peper

Gegrilde varkenshaas met knoflook, tijm en rozemarijn.

Ingrediënten

1,3 kg varkenshaas
60 liter olijfolie
3 teentjes knoflook, gehakt
0,5 theelepel gehakte verse tijm

0,5 eetlepel gehakte verse rozemarijn
1 eetlepel zout
2 eetlepels gemalen zwarte peper

Bereiding

Snij een horizontale spleet in de varkenshaas, en laat de helften eraan vastzitten. Wrijf rosse haas met olijfolie.
Steek knoflook in de gleuf en op het vetgedeelte van het varkensvlees. Druk tijm en rozemarijn in de spleet. Prik haasjes met zout en peper.
Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur.
Vet het grillrooster licht in.Plaats varkensvlees op de grill.Kook ongeveer -10 uur, elke 0 minuten draaien, tot een minimale interne temperatuur van 60 graden (63 C).