Knoflook sint-jakobsschelpen met angel haar pasta

Name: knoflook sint-jakobsschelpen met angel haar pasta
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 bowls, 4
Ingredients: 20 grote sint-jakobsschelpen, spier verwijderd; 227 gram angel hair pasta; 130 liter extra vierge olijfolie; 2 teentjes knoflook; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; 1 eetlepel citroensap; 113 gram baby-rucola

Maak en deel deze knoflook-Sint-jakobsschelpen met Angel Hair Pasta-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Was de sint-jakobsschelpen en dep goed droog met een papieren handdoek.
Kook de pasta in gezout water, laat uitlekken en meng met 1 eetlepel olie om te voorkomen dat het blijft plakken.
Verwarm ondertussen 1 el olie in de braadpan, voeg de knoflook toe en kook een paar seconden. Voeg wijn en citroensap toe en haal het van het vuur.
Breng de sint-jakobsschelpen op smaak met zout en peper en grill ongeveer een minuut aan elke kant, of tot ze gaar zijn.
Verwarm het knoflookmengsel zachtjes, voeg de raket toe en roer op middelhoog vuur 1-2 minuten, of tot verwelkt.
Gooi door de pasta met de resterende olie en sint-jakobsschelpen.