Knoflookroom kip florentijns

Name: knoflookroom kip florentijns
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 kippenborst zonder been zonder vel (113 gram), in centimeterkubussen gesneden; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 1 sjalot, gehakt; 1 tot 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel boter; 0,5 theelepel bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die een halve en een halve room bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verse babyspinazie; 2 sneetjes stokbrood stokbrood, geroosterd

Geen wonder dat Sarah Vasques van Milford, New Hampshire dol is op dit gerecht. Het zit vol met malse stukjes knoflook gekruide kip en bedekt met een romige, troostende saus.

Ingrediënten

1 kippenborst zonder been zonder vel (113 gram), in centimeterkubussen gesneden
1/8 theelepel zout
1/8 theelepel peper
1 sjalot, gehakt
1 tot 2 knoflookteentjes, gehakt

1 eetlepel boter
0,5 theelepel bloem voor alle doeleinden
Een kop met een inhoud van
130 ml die een halve en een halve room bevat
Een kopje met een inhoud van
190 ml met verse babyspinazie
2 sneetjes stokbrood stokbrood, geroosterd

Bereiding

Bestrooi de kip met zout en peper. Bak de kip, sjalot en knoflook in een kleine koekenpan in boter tot de kip niet meer roze is. Verwijder en houd het warm.
Meng in een kleine kom het meel en de room tot een gladde massa; roer in de pan. Meng aan de kook; kook en roer gedurende 1 minuut. Voeg spinazie en kip toe; warmte door. Bewaar met geroosterd stokbrood