Koekepan chili

Name: koekepan chili
Cook time: 70 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram mager rundergehakt; 1 ui, fijn gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene paprika; 170 gram tomatenpuree; 170 gram tomatenpuree; 1 (454 gram) kan chili bonen, uitgelekt; 1 eetlepel chilipoeder; 1 theelepel hete pepersaus; 1/2 theelepel kruidenzout; 1/2 theelepel cayennepeper op de grond; 1/4 theelepel knoflookpoeder

Dit maakt een zeer dikke chili. Voor een dunnere chili, laat de tomatenpuree weg. Voor een chilisoep, laat tomatenpuree en saus weg en gebruik 1 blik (454 gram) tomaten met en voeg 130 liter water en 1 runderbouillonblokje toe.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het gehakt in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Verwijder overtollig vet en brokkel het af. Roer de ui, groene paprika, tomatensaus, tomatenpuree en chilipebers door het seizoen. Kruid met chilipoeder, hete saus , kruidenzout, cayennepeper en knoflookpoeder.
Kook op laag vuur, af en toe roerend, tot de gewenste consistentie (minstens 1 uur voor de beste smaak).