Koekepan soufflé

Fluffier dan roerei, deze souffle is net zo gemakkelijk te bereiden en is perfect geserveerd naast een sappige wig van meloen en een groene salade. Let op: als je de Skillet Souffle maakt, houd er dan rekening mee dat het leeglopen deel uitmaakt van de natuurlijke levenscyclus van elke souffle. Hoewel deze skillet-versie steviger is dan het gemiddelde recept, wees niet verontwaardigd (of verontschuldigend) wanneer het uiteindelijk valt. Aangepast van Real Simple Magazine.