Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Tiffany Andersen
Kokosnoot kip curry met yoghurt
Een heerlijke curryschotel met een verrassend zoete smaak.Gemaakt van het kookboek 'De kook uitrekken'.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels boter
- 3 middelgrote gele uien, gehakt
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 0,5 theelepel gemalen gember (of 2,5 centimeter geraspte gemberwortel)
- 6 hele kruidnagels
- 6 hele kardemompeulen of 1/2 theelepel gemalen kardemom
- 2 kaneelstokjes of 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel koriander op de grond
Bereiding
-
Bak in een zware pan boter, uien en knoflook tot ze zacht en lichtbruin zijn.
-
Voeg kruiden toe en bak 2-3 minuten onder voortdurend roeren.
-
Voeg de kip toe en bruin aan alle kanten.
-
Meng yoghurt-kurkuma en kokosmelk samen en voeg toe aan de kip. Bedek met een strak passend deksel en laat 35-45 minuten sudderen tot de kip gaar is.Verwijder pijpjes kaneel en kardemompeulen. Gebruik het goed met rijst.
-
Optioneel: vervang 2,5 tl currypoeder voor koriander, komijn en cayennepeper.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minCurriesaardappelen, olie-, zout, komijnzaad, mosterd-, kurkuma poeder, koriander, cayenne peper, water, erwten,aardappel curry
-
30 minCurriesolie-, zeezout, peper, kippendijen bottenvel, ui, courgette in, bonen, tomaten, bouillon, Cayenne peper, Chili poeder, komijn, kaneel, gember, koriander, citroen, koriander, couscous tarwetype,rudy's Marokkaanse gestoofde kip met couscous
-
30 minCurriesui, garam masala, kekers ongedraineerd, tomaten, koriander,geurige Indiase gekruide aardappelen en kikkererwten 5fix
-
35 minCurrieskikkererwten, kokoscreme, aardappelen, ui, teentjes knoflook, baai, komijnzaad, mosterd-, kerrie poeder, suiker, olie-, zout, Chili peper,chana en aloo (kikkererwten en aardappelkerrie)
Ik vond het geweldig