Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Spock
Kolokythandoacute; soupa (Griekse pompoensoep)
Dit is een Griekse versie van pompoensoep. Voor ZWT 6 ingestuurd. Het recept zegt water of bouillon, maar ik geef de voorkeur aan bouillon, omdat het met water een beetje saai is. Ook voeg ik wat meer kaneel en piment na het pureren toe en voeg ik bouillon en yoghurt toe. maar dat is persoonlijke voorkeur.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
In een grote pan olijfolie verhitten en uien en prei in plakjes snijden tot ze glazig zijn.
-
Voeg pompoenblokjes toe, bak nog 2-3 minuten, voeg zout, peper en kruiden toe en bak opnieuw gedurende 1-2 minuten.
-
Voeg Ouzo en wat bouillon of water toe zodat de groenten niet branden en laat sudderen tot de groenten zacht zijn, ongeveer 30-40 minuten.
-
Haal de pan van het fornuis en pureer de groenten, voeg vervolgens de rest van het water of de bouillon toe en verhit in de buurt van het kookpunt, onder voortdurend roeren.
-
Voeg yoghurt toe, roer, verwarm door (niet koken!) En voeg indien nodig meer zout en peper naar smaak toe.
-
Garneer de rode uiplakken met wat olijfolie tot ze glazig zijn.
-
Serveer soep met gebakken uien en gehakte peterselie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
80 minGrieksolie-, teentjes knoflook, eetlepel "gehakt" oregano, oranje, pepervlokken, kaas, olijven,gemarineerde fetakaas met sinaasappel, groene olijven en knoflook -
70 minGrieksaubergines, rundvlees, tomaten, olie-, teentjes knoflook, kaas, basilicum, zout peper,papoutsakias (gevulde aubergine (aubergine)) -
0 minWereldkeukenboter, suiker, ei, melkcreme, meel, poeder, zout, Sesam zaden,koulourakia i -
90 minWereldkeukenboter, suiker, meel, eieren, poeder, melk F, soda-, citroensap, amandelen, suiker,vaselopita - Griekse nieuwjaarscake
Ik vond het geweldig