Komkommer, rode ui en radijssalade

Name: komkommer, rode ui en radijssalade
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 middelgrote komkommer, geschild, in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die een rode ui bevat, in dunne plakjes gesneden; 4 grote rode radijzen, in dunne plakjes gesneden; 60 liter plantaardige olie of 60 liter canola-olie; 2 eetlepels witte wijnazijn; 1 theelepelsuiker; 1/2 theelepel droge geplette rode paprika

Van Bon Appetit Weekend Entertaining klinkt dit heel fris en goed. De olie klinkt alsof het een beetje aan de zware kant is voor mij, dus denk dat ik hier op in zal snijden en het een kans wil geven op smaak en consistentie.

Ingrediënten

1 middelgrote komkommer, geschild, in dunne plakjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die een rode ui bevat, in dunne plakjes gesneden
4 grote rode radijzen, in dunne plakjes gesneden
60 liter plantaardige olie of 60 liter canola-olie

2 eetlepels witte wijnazijn
1 theelepelsuiker
1/2 theelepel droge geplette rode paprika

Bereiding

Combineer de eerste 3 ingrediënten in een grote kom. (Kan 3 uur van tevoren worden bereid. Cover, chill).
Klop de olie, azijn, suiker en rode peper in een kleine kom.
Breng op smaak met zout en peper.
Giet dressing over groenten; toss.