Koolomelet met saus, heel snel

Name: koolomelet met saus, heel snel
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2-4
Ingredients: kool; wortel; ui; kippenbouillonblokje; maïzena; sojasaus; gehakt spek; rode paprika (bellpepper); knoflook; kaas; 2 eieren, voor elke persoon

slechts een klein vluggertje voor ontbijt, lunch of thee. Altijd een favoriete, mooie mix van texturen enz. Snel en gemakkelijk als de mannen thuis komen zonder vis of als het spel voor kinderen is vervloekt:)

Ingrediënten

Bereiding

Hoeveelheden zijn afhankelijk van het aantal dat u voedt.
Bak in een beetje boter het volgende tot het slap is.
Fijn gescheurde kool, fijngesneden uien; dunne reepjes wortel.
Schakel uit en blijf warm.
Klop twee eieren met een gebroken kipblok en een scheutje sojasaus.
Meng in een kleine pot een kopje water, een kipblokje, scheutjensaus, een volle theelepel maizena, zout en peper en breng aan de kook terwijl je roert.
Laat 2 minuten sudderen.
Giet het omeletmengsel in ingevette hete koekenpan, besprenkel het koolmengsel, dek af en kook op laag vuur tot het gaar is.
Omvouwen en op warme borden serveren, over de saus gieten.
Optioneel; Voeg een beetje knoflook, paprika of spek toe aan de groenten.
Strooi een beetje kaas over de vulling en werk af onder de grill.