Koriander zalm

Name: koriander zalm
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1/2 theelepel zout; 1/4 tot 1/2 theelepel hete pepersaus; 1/2 theelepel gemalen koriander; 4 zalmfilets (170 gram elk); 2 theelepels olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels limoensap; 1/4 tot 1/2 theelepel hete pepersaus

Deze aangename zalm is goed warm of koud. Voor een warme maaltijd serveer ik het met rijst of pierogi. Voor een koude maaltijd in de zomer serveer ik het met een salade en wat knapperig brood. - Nancy Deans of Acton, Maine

Ingrediënten

1/2 theelepel zout
1/4 tot 1/2 theelepel hete pepersaus
1/2 theelepel gemalen koriander
4 zalmfilets (170 gram elk)

2 theelepels olijfolie
2 knoflookteentjes, gehakt
2 theelepels limoensap
1/4 tot 1/2 theelepel hete pepersaus

Bereiding

Meng in een klein gerecht zout, peper en koriander.
Spring over zalm.In een koekepan met anti-aanbaklaag kook je zalm in olie op matig vuur gedurende 4 minuten aan elke kant.
Voeg de knoflook, limoensap en de hete pepersaus toe.Verhit de hitte; dek af en kook 3-4 minuten langer of tot de vis gemakkelijk vlok met een vork..