Korstloze cheeseburgerquiche

Name: korstloze cheeseburgerquiche
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 3 dikke plakjes spek, in blokjes gesneden; 1 eetlepel uipoeder; 600 gram mager rundergehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel knoflookzout; 1 eetlepel uipoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin versnipperde Cheddar-kaas, verdeeld; 6 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom

Dit is een favoriet Atkins-vriendelijk recept. We eten dit vaak of maken soms een Griekse versie ...

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur.Voeg bacon en ui toe; kook en roer tot het heet is, ongeveer 5 minuten. Voeg rundvlees toe; breng op smaak met zout en peper. Kook en roer tot het rundvlees niet langer roze is, ongeveer 5 minuten. Breng het op smaak met knoflookzout en uienpoeder. Bak tot bruin, ongeveer 5 minuten meer. Verwijder overtollig vet.
Druk het rundermengsel in de bodem van een centimeter taartplaat. Bedek met een kop met een inhoud van 190 ml met versnipperde Cheddar-kaas.
Klop eieren, mayonaise en zware room samen in een kom. Giet het Cheddar-kaas- en rundvleesmengsel over in de taartplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot het klaar is, ongeveer 45 minuten. Resterende hoeveelheid Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarop Cheddar-kaas. Blijf bakken tot de kaas is gesmolten, ongeveer 10 minuten.