Koshari - linzen en rijst met tomatensaus

Name: koshari - linzen en rijst met tomatensaus
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met linzen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte rijst bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte macaroni (orzo of ellebogen); 1 grote ui, in blokjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 2 knoflookteentjes, geplet; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met tomatensaus; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken of 1 theelepel hete saus

Ingrediënten

Bereiding

Leg de linzen in een pan met 1 liter water en breng aan de kook.Laat 30 minuten op laag sudderen, of tot ze zacht zijn. Voeg rijst toe aan de linzen en bak nog eens 20 minuten, tot de rijst gaar is.
Kook ondertussen macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking naar een al dente-stadium.
Combineer linzen, rijst en macaroni in een grote pot.
Bak uien en knoflook in de pan in olijfolie tot ze bruin zijn.
Voeg tomatensaus toe aan uien en knoflook en verwarm tot het bubbelt.Verwijder van het vuur.
Leg een portie linzenmengsel op een bord en bedek met saus.Sprink de rode peper erover en serveer.