Kreeft-bacon macaroni en kaas

Name: kreeft-bacon macaroni en kaas
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met elleboogmacaroni; 6 plakjes dikgesneden spek; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde Cheddar-kaas; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde Cheddar-kaas; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; 340 gram gekookt kreeftstaartvlees, gehakt; Een kopje met een inhoud van 170 ml met pankobroodkruimels; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten

Ik heb verschillende varianten van dit recept geprobeerd en dit is veruit mijn favoriet. De romigheid van de kaassoep, de scherpe smaak van de kreeft en de rokerigheid van het spek komen samen in een heerlijk gerecht dat je op een drukke doordeweekse avond kunt serveren of op je volgende etentje.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Kook de elleboog-macaroni in het kokende water, af en toe roerend tot het doorgekookt is maar stevig tot de beet 8 minuten.Drain.
Plaats bacon in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Giet de plakjes spek op papieren handdoeken en dobbelstenen.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Roer de Cheddar-kaassoep, Cheddar-kaas en melk door elkaar in een kom. Roer de pasta, het spek en de kreeft door het soepmengsel. Giet het deegmengsel in een ondiepe ovenschaal van 2,5 liter.
Meng broodkruimels en boter samen in een aparte kom; over het deegmengsel strooien.
Bak in de voorverwarmde oven tot het bubbelen en broodkruimels lichtbruin zijn, 25 tot 30 minuten.