Kroatische rizi-bizi (rijst en groene erwten)

Name: Kroatische rizi-bizi (rijst en groene erwten)
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 5 portions, 5
Ingredients: 500 g arboriorijst; 350 g verse groene erwten; 100 g boter; 60 g uien; 30 g verse peterseliebladeren; 30 g zout; 1/8 theelepel peper

Dit is een zeer populaire bijgerecht in Kroatië, geserveerd met verschillende soorten vlees en sauzen. Het is bijna onvermijdelijk op zondag bijgerecht met geroosterde of gebakken kip. Het recept is met verse groene erwten verwijderd van schelpen, maar het kan worden gedaan met ingeblikte of bevroren erwten. Dit recept is van Cooking High School in Zagreb, 1e jaar, licht overgenomen om te veel stappen en gerechten te vermijden (zij, studenten, hun vaat niet wassen).

Ingrediënten

Bereiding

Sauté fijngehakte uien op boter en voeg bij transparante erwten groene erwten en peterselie toe (het wordt nog beter als u babyuien gebruikt).
Voeg wat water toe en kook tot de groene erwten bijna zacht zijn (sla dit over als je ingeblikte groene erwten gebruikt, sudder de ui een beetje). Op het moment zijn erwten zacht; alles moet verdampen, maar pas op dat je geen groene erwten verbrandt.
Voeg wat meer boter en hele rijst toe. Smeer het in tot de rijst vet wordt met boter, voeg dan water, zout en peper toe. De gebruikelijke maatstaf van de fabrikant voor het garen van rijst is 1: 3 (rijst: water), dus doe het zoals ze zeggen.
Kook rijst af en toe roerend tot de rijst gaar is.
Leg de rijst in de braadpan (ingevet met wat boter) en zet deze 15 minuten in de voorverwarmde oven (180 ° C). Warm bewaren.

Blogs die misschien interessant zijn

arseen in rijst moet u zich zorgen maken

is rijst glutenvrij granen uitgelegd

wat u moet weten over eenvoudige en complexe koolhydraten

de 21 daagse fix een review en een beginners x27 s gids

rijst en obesitas is er een link

Ik vond het geweldig

Kroatische rizi-bizi (rijst en groene erwten)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies