Krokante knoflook, citroenaardappelen

Name: krokante knoflook, citroenaardappelen
Cook time: 26 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 kg babyaardappelen, in vieren gedeeld; 1 1/2 eetlepels lichte olijfolie; 1,5 eetlepels citroenschil, fijn geraspt; 6 teentjes knoflook, geplet (naar smaak); zout, naar smaak; verse zwarte peper, naar smaak

Een heerlijke magere aardappelschotel die ik vond in het novembernummer van het 'Australian Good Taste' magazine, als een aanvulling op recept 145704. Ik heb beide recepten gepost voor de post-ZWT Healthy for the Holidays Challenge.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 ° C.
Kook de aardappelen 6-7 minuten in een grote pan gezout kokend water of tot ze zacht zijn en goed uitlekken.
Leg de aardappelen, olie, citroenschil, knoflook en zout en peper naar smaak in een grote braadpan en schud voorzichtig om te combineren. Laat 20 minuten in de oven of goudbruin en knapperig en serveer met de Italiaanse Rundvleesrissetjes Met Fresh Tomato Salsa Recept 145704.