Kruidig cashewnotenvarkensvlees

Name: kruidig cashewnotenvarkensvlees
Cook time: 11 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel middeldroge sherry; 2 theelepels maïszetmeel; 3 eetlepels sojasaus; 3 eetlepels arachideolie; 300 gram vlees zonder been, in dunne plakjes gesneden en vervolgens in schijven van 5 bij 2/3 centimeter gesneden; 1 theelepelsuiker; 3 eetlepels arachideolie; 2 theelepels gehakte gepelde verse gember; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 0,5 theelepel gedroogde hete rode pepervlokken; 2,5 grote rode paprika, gesneden in 2/3 centimeter dikke stroken; 200 gram peultjes, geknipt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gezouten geroosterde cashewnoten

Maak en deel dit Spicy Cashew Pork recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Roer selderie, maizena en 1 eetlepel sojasaus door elkaar en roer er sesamolie door.
Voeg varkensvlees toe, roer goed door en laat 10 minuten staan.
Roer de suiker en de resterende 2 eetlepels sojasaus bij elkaar.
Verwarm een wok of grote koekenpan met anti-aanbaklaag op hoog vuur tot een druppel water op het kookoppervlak direct verdampt.
Voeg 1,5 eetlepels pinda-olie, wervelende wok gelijkmatig toe, roerbak vervolgens 1 theelepel gember, 1 theelepel knoflook en 0,25 koffielepels peperpeper tot geurig, ongeveer 5 seconden.
Voeg de paprika toe en roerbak 2 minuten.
Voeg peultjes en cashewnoten toe en roerbak tot de peultjes knapperig zijn, 1 tot 2 minuten.
Breng groenten over naar een kom.
Verwarm 1,5 eetlepel pinda-olie in de wok tot je net hebt gerookt en bak dan de resterende gember, knoflook en pepervlokken tot ze geurig zijn, ongeveer 5 seconden.
Voeg varkensvlees en roerbakken toe, scheid de reepjes, tot ze bruin en nauwelijks gekookt zijn, 2 tot 3 minuten.
Voeg groenten en gezoete sojasaus toe en roerbak dan totdat de groenten net zijn verwarmd, ongeveer 1 minuut langer.
Serveer met gestoomde rijst.