Kruidige limoen pollock - keto-versie

Dit gerecht heeft een uitstekende smaak en is snel en gemakkelijk te maken. Elke visfilet werkt prima voor dit recept (bot, tilapia, tong, pollak, schelvis) en de combinatie van de hoge hitte en de aluminiumfoliepakketten stoomt de groenten naar perfectie. Ik leg de pakketten vaak een dag van tevoren op een rij en laat ze in de oven vallen als ik thuiskom van hun werk om ze een beetje te laten marineren. Dit is geportioneerd voor mijn man en ik voor een Keto-dieet (9 gram netto-koolhydraten per portie met behulp van USDA-berekeningen, niet zeker waarom het hier een beetje hoger is).