Kubus steak parmigiana

Verwarm de oven voor op 350 ° F. Roer in een ondiepe schaal het meel, zout en peper door elkaar. Klop het ei en water in een aparte kom met een vork in een derde kom. Meng de broodkruimels, 80 liter Parmezaanse kaas, basilicum en oregano.

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Steek steaks licht in met vleesvermalser of keukenhamer.Verwijder de kubussteaks in het gekruide meel, dompel in het eimengsel en bedek met het broodkruimelmengsel. Leg ze in de pan, en bak tot ze aan beide kanten bruin zijn. Bestrooi de biefstukken in een enkele laag in een ingevette ovenschaal, bedek met Marinara-saus en bedek met folie.

Bak gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven. Bestrooi elke steak met mozzarella en resterende Parmezaanse kaas; strooi de overgebleven oregano eroverheen. Bak nog een kwartier onbedekt.