Lam en aardappel koekepan

Name: lam en aardappel koekepan
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 1 prei, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse champignons; 400 gram gemalen lamsvlees; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 190 liter rundvleesbouillon; 1 eetlepel gehakte verse dille; 1/2 theelepel knoflook en kruidenmix; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel uienpoeder; 1 laurierblad; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte aardappelen; 1 (184 gram) kan tomatensaus; 1/2 kop kool, klokhuis en versnipperd

Ik heb deze van mijn kleine Ierse grootmoeder geleerd, zo goed! Serveer dit met spinazie voor een lekkere complete maaltijd! Terwijl dit prei vereist, kunt u twee groene uien vervangen als u verkiest.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer ze in prei en champignons tot ze zacht worden, ongeveer 8 minuten. Bak het lamsvlees in de pan, voeg knoflook toe en kook, onder af en toe roeren, tot het lamsvlees zijn roze kleur verliest, ongeveer 8 minuten. uit de pan.
Roer bouillon, dille, knoflook en kruidenmix, peper, uipoeder, laurier en aardappelen. Meng aan de kook en zet vervolgens het vuur laag. Bekleed en laat sudderen tot de aardappelen bijna gaar zijn, ongeveer 12 minuten. Voeg tomatensaus toe en versnipperde kool. Verhoog de hitte tot medium en laat sudderen, afgedekt, tot de kool gaar is en de aardappelen zacht zijn, 5 tot 7 minuten.
Verwijder laurierblad en serveer.