Lamssalade soep

Name: lamssalade soep
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram gemalen lamsvlees; 1/2 grote ui, gehakt; 1 (305 gram) kan gecondenseerde tomatensoep; 1/2 liter water; 3 (298 gram) blikjes rundvlees consomme; 1 (305 gram) kan gecondenseerde tomatensoep; 4 middelgrote worteltjes, gehakt; 3 stengels bleekselderij, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gerst; 1/2 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Dit is een stevige soep die goed is voor koude winterdagen. Brood en groenten worden gekookt in een stevige bouillon met taaie gerst. U kunt meer groenten toevoegen als u dat wilt; dit is heel flexibel. Op eigen kracht of met je favoriete hoofdgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en roer het lamsvlees en de ui erdoor. Kook en roer tot het lam gelijkmatig bruin is en de uien doorschijnend zijn. Laat overtollig vet wegvloeien en weggooien.
Roer de tomaten en hun water, consomme en tomatensoep erdoor. Voeg de wortels, bleekselderij en gerst toe en breng op smaak met chilipoeder en peper. Zet op middelhoog vuur 45 minuten op zacht vuur.