Lamsschenkel curry

Name: lamsschenkel curry
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 eetlepels olie; 8 lammetjes; 2 uien, gehalveerd, in dunne plakjes gesneden; 2 knoflookteentjes, geplet; 2 theelepels geraspte verse gember; 1/2 theelepel gemalen kardemom; Een kop met een inhoud van 80 ml die korma-kerriepasta bevat; 400 g tomaten, gehakt; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met ongewone kokosmelk; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die vleesbouillon bevat; verse korianderblaadjes (om te garneren)

Maak en deel dit Lamb Shank Curry recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 1 eetlepel olie in een grote pan. Voeg het lamsvlees en bruin toe - dit moet je in een aantal batches doen. Haal het op een bord.
Verhit de resterende olie in dezelfde pan en voeg de uien toe.Kook tot ze zacht zijn. Roer in de knoflook en gember, kook gedurende 1 minuut en voeg dan de kardemom en de currypasta toe. Laat nog een minuut roeren.
Voeg de tomaten, kokosmelk en bouillon toe om te combineren.
Breng de schenkels terug naar de pan; laat sudderen en bedek.Slimmer zachtjes ongeveer 2 uur of tot het lam zacht is.
Serveer gegarneerd met verse koriander.