Lana's rollen

Name: Lana's rollen
Cook time: 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 12 rolls, 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met bloem (en nog een voor het kneden); 1 (7 gram) verpakkingsgist (of 1 el); 1/4 liter warm water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een beker met een inhoud van 80 ml die bakvet bevat; 1 theelepelsuiker; 1 theelepelsuiker; 1 ei (geslagen)

Dit recept voor broodjes werd doorgegeven aan mijn mama, neef Lana. Ik maak ze op Thanksgiving en ik moet oppassen dat ik niet te dicht bij de mand kom, want dan loop ik misschien in de war! Ze kunnen ook tot een brood worden verwerkt.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom toevoegen :.
1/4 liter warm water en een theelepel suiker. Roer om op te lossen. Regenereer gist over water, NIET STERREN! Opzij zetten.
Volgende :.
Smeer de melk (dat is wanneer je melk aan de kook brengt en het opkomt of schuimt en dan onmiddellijk van het vuur haalt).
Verbrande melk in een grote kom doen, 80 liter suiker toevoegen en roeren. Het bakvet toevoegen en roeren tot het bijna volledig gesmolten is. Laat dit mengsel vervolgens afkoelen.
Voeg het losgeklopte ei toe aan het gistmengsel (in een grote kom) en klop met kloppers. Voeg geleidelijk de bloem toe. Dit moet je met de hand doen omdat het steeds stijver wordt.
Breng deze mix over op een met bloem bestoven bord en begin te kneden terwijl je de extra kop bloem toevoegt. Dit kost wat werk, maar het zal uiteindelijk een soepele bal worden.
Doe dit in een ingevette stoofpan om te verhogen. Bedek het minstens twee uur met een handdoek in een warme ruimte. Als het aan de bovenkant of bijna aan de bovenkant van de pot staat, is het klaar.
sla het en laat het weer opstaan.
Verwarm de oven voor op 350.
Trek het deeg eruit en verdeel het in twee ingevette broodpannen of vorm kleine rollen en plaats ze elkaar in een ingevette 10X13 pan.
bak gedurende 15-25 minuten. Ze zijn klaar als ze helemaal bruin zijn en hol klinken bovenop.
Voeg als extra boter de bovenkant toe en dek af met een handdoek als ze heet uit de oven zijn.