Land kip

Name: land kip
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 60 liter canola-olie; 60 liter canola-olie; 100 gram dik gesneden spek, in centimeters gesneden; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1/2 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; Een kop met een inhoud van 130 ml met vers gesneden verse tomaat; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 laurierblad; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel peper; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 3 eetlepels kippenbouillon; Warm gekookte noedels

Ik maak dit recept al zo'n 30 jaar en het blijft mijn lievelingskippendiner. In plaats van het spek, vervang ik vaak gerookte ham.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, aan alle kanten bruine kip in olie. Verwijder en houd het warm. Drain. Bak in dezelfde koekepan op matig vuur tot het bijna knapperig is. Voeg groene peper en ui toe; bak tot groenten zacht zijn. Drain.
Breng de kip terug naar de koekepan. Voeg het water, de champignons, de tomaat, de peterselie en de kruiden toe. Breng aan de kook. Laat de hitte af; dek af en laat het 30-40 minuten sudderen of totdat het kippensap helder is.
Verwijder de kip en blijf warm. Snij laurier
Meng in een kleine kom het meel en de bouillon tot het glad is.Verleid tot het kookvocht. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Bewaar de kip en de noedels.