Langoesten cakes

Name: langoesten cakes
Cook time: 12 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 1 losgeklopt ei; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 dash hete pepersaus (zoals Crystal ®); 400 gram gekookte en geschilde hele langoestenstaarten; 1 sleeve boterachtige ronde crackers, geplet; 60 liter canola-olie

Een variatie van crabcakes in Maryland-stijl waarbij langoestenstaartvlees wordt gebruikt in plaats van krabvlees.

Ingrediënten

Bereiding

Meng het ei, mayonaise, mosterd, Worcestershire-saus en hete pepersaus in een kom.
Plaats het langoestenstaartvlees en de vermalen crackers in een grote kom en meng het mayonaisemengsel tot het grondig is gemengd. Verwarm het langoestenmengsel totdat het een vorm kan aannemen, ongeveer 1 uur. Vorm het gekoelde mengsel in 8 pasteitjes.
Verhit de canola-olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de pasteitjes goudbruin aan elke kant, ongeveer 6 minuten per kant.Drain op papieren handdoeken.