Langoesten fettuccine

Name: langoesten fettuccine
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; 2 teentjes knoflook, geplet; 2 grote uien, gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte groene paprika; 200 gram gesneden verse champignons; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halve en halve room; Een kop met een inhoud van 130 ml die Parmezaanse kaas bevat, of naar smaak; 2 (454 gram) pakken gekookte en geschilde hele langoestenstaarten; 1/2 theelepel Creoolse smaakmaker (zoals Tony Chachere's®); zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 130 ml die Parmezaanse kaas bevat, of naar smaak; 1 (454 gram) fettuccini-pasta

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Roer de knoflook, ui, paprika, champignons en bloem erdoor. Kook en roer tot de ui zacht is en doorzichtig, ongeveer 8 minuten. Giet de wijn in, half -en-half, en jalapenokaas eten. Breng aan de kook; voeg de staarten van langoesten toe en verminder het vuur tot medium-laag. Bekleed en laat 15 minuten sudderen. Breng seizoen met Creoolse kruiden, zout en peper. Giet het mengsel in een ovenschaal van 23x33 centimeter en strooi er Parmezaanse kaas over.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten en het gerecht is bubbly, ongeveer 20 minuten.
Terwijl de langoesten bakken, vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook. Roer de fettuccini erdoor en laat het koken. Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is maar nog stevig is tot de beet, ongeveer 8 minuten. Afgooien goed in een vergiet in de gootsteen. Schep de langoesten over de hete pasta.