Lekkere burgers van citroen zalm

Name: lekkere burgers van citroen zalm
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Voor Burger:; 1 (454 gram) kan zalm, uitgelekt en in vlokken; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 2 eetlepels fijngesnipperde ui; Een kopje met een inhoud van 60 ml met Italiaanse gekruide droge broodkruimels; 1 eetlepel citroensap; 2,5 centimeter gedroogd basilicum; 2,5 centimeter rode pepervlokken; 1 eetlepel plantaardige olie; Voor Dressing:; 2 eetlepels lichte mayonaise; 1 eetlepel citroensap; 2,5 centimeter gedroogd basilicum

Een snelle, heerlijke en voedzame manier om ingeblikte zalm te serveren. Je kunt hiervan genieten met of zonder de dressing, in een hamburgerbroodje of met een salade.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom de zalm, eieren, peterselie, ui, broodkruimels, 2 eetlepels citroensap, 0,5 theelepel basilicum en rode pepervlokken. Vorm in 15 stevig verpakte pasteitjes, ongeveer 1,25 centimeter dik.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg als de olie warm is de pasteitjes toe en bak 4 minuten per kant, of tot ze mooi bruin zijn.
Meng in een kleine kom de mayonaise, 2,5 eetlepel citroensap en een centimeter basilicum. Gebruik als saus voor uw pasteitjes.