Lemon Cream en gemengde bessen individuele kleinigheden

Name: Lemon Cream en gemengde bessen individuele kleinigheden
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zware slagroom, gekoeld; 2 eetlepels poedersuiker; 3 eetlepels citroenwrongel; 5 7,66 plakjes pondcake, in schijven van 1,25 centimeter gesneden en in centimeterkubussen gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bosbessen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met aardbeien, gepeld en in vieren gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met frambozen; 2 eetlepels amandelen, geroosterd

Ingrediënten

Bereiding

Koel een middelgrote kom en elektrische mixer kloppers in de vriezer gedurende 30 - 60 minuten.
Om amandelen te roosteren, plaats in een kleine koekenpan op matig vuur. Roer af en toe gedurende 5-10 minuten of totdat de amandelschijfjes aromatisch en lichtbruin zijn. Zet opzij om volledig af te koelen.
In een gekoelde kom met gekoelde slagers, plaats slagroom, poedersuiker en citroengestremde melk. Verplaats op lage snelheid tot het mengsel begint te verdikken. Verhoog vervolgens de snelheid en zweep tot zachte pieken vormen en kloppers een zachte rimpeling in de kom achterlaten. Opmerking: Klop niet te veel, anders zal het mengsel te stijf worden en in boter veranderen.).
Plaats in een klein parfait/sundae-glas 1,3 blokjes kilogram cake op de bodem van elk glas. Voeg vervolgens 3-4 stukjes van elke bes toe. Prik vervolgens de citroenkruid op de bessen netjes op. Herhaal dit nog een keer.
Boven elke individuele kleinigheid met bessen, bestrooi met amandelen en in de koelkast tot klaar om te serveren.