Leo - lox, eieren en uien (mijn versie met rode paprika)

Name: leo - lox, eieren en uien (mijn versie met rode paprika)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: olijfolie; 1/2 grote ui, gehakt; 1/2 rode paprika, in stukjes gesneden; 8 eieren, roerei; 170 gram gerookte zalm, in stukjes gesneden (Lox)

Dit is vrij populair in eli's en is een favoriet van ons geworden. Wanneer we een licht diner willen, is dit wat ik serveer. We houden ervan met de extra zoetheid van de rode paprika. Ik gebruik liever Nova Lox in tegenstelling tot Belly Lox die is zouter. De kooktijd is bij benadering, afhankelijk van hoe u uw eieren kookt.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de gesnipperde ui en paprika in de olijfolie en bak 'tot de ui transparant is en de paprika's al dente zijn.
Voeg de lox-stukjes toe en kook nog eens 3-5 minuten tot de lox ondoorzichtig is.
Voeg de eieren toe en gooi om te klauteren.
Beweeg eieren rond totdat je het naar wens hebt gedaan.
Opmerking: ik heb ook eierkloppers (6) en 2 eieren gebruikt met dezelfde heerlijke resultaten.

Blogs die misschien interessant zijn

risico op hartziekten en ontbijten

kan gezoet bietensap de bloeddruk echt verlagen

het dash dieet een compleet overzicht en maaltijdplan

bietsuiker versus rietsuiker wat is gezonder

trainen op een lege maag is het veilig

Ik vond het geweldig

Leo - lox, eieren en uien (mijn versie met rode paprika)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies