Vanille crêpe-beslag

Name: vanille crêpe-beslag
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 crepes, 4
Ingredients: 3 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die 1% magere melk bevat; 2 1/2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die meel bevat; 1/2 theelepel zout; 1 1/4 eetlepels suiker; 2 1/2 eetlepels boter, gesmolten of 2 1/2 eetlepels plantaardige olie

Ingrediënten

Bereiding

Zeef de bloem met het zout en de suiker en voeg geleidelijk aan het mengsel van eieren en melk toe.
Voeg de gesmolten boter of olie toe en mix goed.
Zet apart en laat het mengsel minstens een uur staan voordat je het gebruikt (mijn kinderen kunnen dat niet!). Als het beslag te dik is, voeg dan wat melk toe en meng.
Pour one or two tablespoons of the batter in the centre of a hot, nonstick frying pan.Tilt to spread the batter to the edges of the pan.Cook until the top is dry.Turn over and cook the other side for about 15 seconds.Don't worry if the first couple aren't perfect - those are the trial ones for me!
You can roll these with fruit inside and top with whipped cream.Be adventuresome and try it with whatever sounds good with vanilla!