Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MARY KESSLER
Libanese gebakken aubergine
Dit is een pittig hoofdgerecht dat kan worden geserveerd met tabouleh, hummus en flatbread.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snijd aubergines in centimeter plakjes; bestrooi met 1 theelepel zout en laat 20 minuten staan; veeg het op met een papieren handdoek.
-
Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
-
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; bruin de ui en stoof het vlees in de hete olie. Roer de walnoten erdoor en bak nog eens 2 minuten; verwijder van hitte.
-
Leg de helft van de plakjes aubergine in de bodem van een ovenschaal van 23x33 centimeter; lepel het rundermengsel over de aubergine. Bestrijk het rundermengsel met de overgebleven plakjes aubergine, aardappelen en tomaten; breng op smaak met zout en peper.
-
Bak onbedekt in de voorverwarmde oven tot de aubergine zacht is; ongeveer 1 uur.
Blogs die misschien interessant zijn
-
11 minWereldkeukenolie-, kip in, gember, hoisinsaus, Peter Peanut Butter, Cayenne peper, lente-uitjes,Thaise kippetenders
-
40 minWereldkeukenwater, linzen dal, spinazie, chili pepers in derden, gember, kurkuma, zout, olie-, ghee boter, kerrie, chili pepers in derden, komijnzaad, mosterd-, asafoetidapowder, peper,moong dal met spinazie
-
95 minWereldkeukeneieren, tomaten, brood, peterselie, oregano, zeezout, peper, teentje knoflook, rundvlees, ham, kaas,siciliaans vleesbroodje
-
0 minWereldkeukenmeel, meel, kurkuma, poeder, suiker, melk, olie-, pijnboompitten,griesmeelkurkuma cake (sfoof)
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig