Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MARY KESSLER
Libanese gebakken aubergine
Dit is een pittig hoofdgerecht dat kan worden geserveerd met tabouleh, hummus en flatbread.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snijd aubergines in centimeter plakjes; bestrooi met 1 theelepel zout en laat 20 minuten staan; veeg het op met een papieren handdoek.
-
Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
-
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; bruin de ui en stoof het vlees in de hete olie. Roer de walnoten erdoor en bak nog eens 2 minuten; verwijder van hitte.
-
Leg de helft van de plakjes aubergine in de bodem van een ovenschaal van 23x33 centimeter; lepel het rundermengsel over de aubergine. Bestrijk het rundermengsel met de overgebleven plakjes aubergine, aardappelen en tomaten; breng op smaak met zout en peper.
-
Bak onbedekt in de voorverwarmde oven tot de aubergine zacht is; ongeveer 1 uur.
Blogs die misschien interessant zijn
-
70 minWereldkeukeneieren, kaas, vanille, kaneel, suiker, oranje, whisky,Italiaanse ricotta-cheesecake
-
55 minWereldkeukenolie-, ansjovis, kappertjes, teentjes knoflook, wijn, oregano, pepervlokken, tomaten, zout peper, Cayenne peper, olie-, peterselie, spaghetti, olie-, kaas, peterselie,chef-kok John's spaghetti al tonno
-
45 minWereldkeukenbrood, kaas, oregano verdeeld, zout, peper, tofu, olie-, tomaten, basilicum, teentje knoflook, kaas,tofu parmigiana
-
65 minWereldkeukenkippen been, azijn, water, suiker, sojasaus, baai, peperkorrels, ui, teentjes knoflook, zout, kokosmelk,guinataan kip adobo
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig