Libanese kip met rijst

Name: Libanese kip met rijst
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 4 kippendijen zonder been zonder vel; 2 in blokjes gesneden uien; 300 g rundergehakt of 300 g gemalen lamsvlees; 1 eetlepel gehakte knoflook; 2 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen piment; 0.25 theelepel gemalen cayennepeper of 0.25 theelepel hete chili vlokken; 3/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die langkorrelige rijst bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die hete bouillon bevat (u kunt 3 blokjes rundvlees of kippenbouillon gebruiken, zo niet het zout weglaten); 2 eetlepels pijnboompitten; 2 eetlepels fijngehakte peterselie

Maak en deel dit Libanese kip met rijstrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie op hoog vuur in een pan.
Bak de kip aan beide kanten goudbruin.
Haal de kip uit de pan en leg apart.
Voeg de ui en het gehakt toe aan dezelfde hete pan.
Kook tot de uien en het vlees bruin begint te worden, voeg dan de knoflook toe en kook nog een minuut of twee.
Voeg de kaneel, pimentbes, cayenne peper (of chili vlokken) en zout toe; bak al roerend twee minuten.
Roer de rijst erdoor en zorg ervoor dat deze volledig bedekt is met de olie en specerijen en leg de kip in de rijst.
Voeg de pijnboompitten toe.
Giet in de bouillon of water en dek af. Bak langzaam een half uur. Roer af en toe en als dat zo is, laat de kip los. Misschien moet je extra heet water toevoegen als de rijst een beetje droog wordt.
Haal de pan van het vuur en bestrooi met gehakte peterselie.