Licht rundvlees bolognese

Name: licht rundvlees bolognese
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 kleine ui, gehakt; 1/2 middelgrote groene paprika, in blokjes gesneden (1/4 "blokjes); 1 eetlepel olijfolie; 200 gram mager rundergehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge rode wijn; 1 eetlepel tomatenpuree; 1 eetlepel tomatenpuree; 1 eetlepel suiker; 1 eetlepel gehakte verse Italiaanse peterselie; 1 eetlepel verse basilicum; 1 eetlepel verse oregano; 1/2 kraan gedroogde marjolein; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1 laurierblad; fettuccine of pasta schelpen, naar smaak, gekookt

Een mooie stevige goed gekruide runderwijnsaus om over pasta te serveren. Over het algemeen gebruik ik Merlot voor de wijn, want dat is mijn favoriet en ik kan de rest van de fles serveren bij het avondeten. Soms voeg ik een andere groente toe als ik er een bij de hand heb, zoals als gesneden champignons, erwten of groene bonen.

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een grote pan of koekenpan de knoflook, ui en groene paprika in olie op middelhoog vuur.
Wanneer de groenten beginnen te sissen, verkruimel het vlees in de pan en bak het, roerend met een houten lepel, tot het begint te bruinen, ongeveer 5-7 minuten.
Voeg de wijn toe en roer en schraap goed om de pan te blussen.
Voeg de tomaten toe en verdeel ze met je houten lepel.
Roer de resterende ingrediënten erdoor.
Laat sudderen tot de saus dik is maar nog steeds licht vloeibaar, 20-25 minuten.
Gooi het laurierblaadje weg.
Lepel over fettucine of schelpen.

Blogs die misschien interessant zijn

zijn eiwitmaskers goed voor je huid

hoe weet je of eieren nog goed zijn

zijn de ontbijtkommen van dunkin gezond

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

hennep eiwitpoeder het beste plantaardige eiwit

Ik vond het geweldig

Licht rundvlees bolognese

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies