Lichte en gemakkelijke Griekse aardappelsalade

Name: lichte en gemakkelijke Griekse aardappelsalade
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 12 rode aardappelen; 1/2 theelepel uienpoeder; 60 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 1,5 theelepels vers citroensap; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel grof zout of naar smaak; 2,5 centimeter gemalen rode peper; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel witte suiker; 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn, verkruimeld; 2,5 centimeter gemalen rode peper

Licht, gemakkelijk, moeilijk te verprutsen, eenvoudig te vermenigvuldigen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats rode aardappelen in een grote pan en bedek met zout water; breng aan de kook.Verlaag de hitte tot medium-laag en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 25 minuten.Drain en laat afkoelen in de vriezer tot koud, ongeveer 30 minuten.
Snijd aardappelen in plakjes en plaats ze in een grote slakom; gooi aardappelen met groene ui. Klop de olijfolie, rode wijnazijn, citroensap, knoflookpoeder, uipoeder, zout, zwarte peper, oregano, suiker, rozemarijn en rode paprika in een kom. Giet de dressing over de aardappelen en gooi. Serveer onmiddellijk of ontspan tot het serveren.