Lichte room van broccolisoep

Name: lichte room van broccolisoep
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte zoete ui; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1/4 liter kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met verse broccoliroosjes; 1/8 tot 1/4 theelepel gedroogde dragon; 1/8 theelepel gedroogde tijm; Dash peper; Een kopje met een inhoud van 190 ml met 2% melk; Een kopje met een inhoud van 170 ml met versnipperde cheddar kaas

"Wanneer mijn man en ik verse eetkraampjes bezoeken, komen we vaak met meer groenten thuis dan we kunnen eten. Dit is een geweldige manier om broccoli op te eten", zegt Marge Hill uit Glenside, Pennsylvania.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote sauspan met anti-aanbaklaag, bedekt met kookspray, bak je de ui en de knoflook tot ze gaar zijn. kook gedurende 1 minuut. Klop het deeg voorzichtig in bouillon. Meng aan de kook; kook en roer 1-2 minuten of tot een beetje verdikt.
Voeg de broccoli, dragon, tijm en peper toe; terug aan de kook. Reduceer de hitte; dek af en laat 10 minuten sudderen of tot broccoli zacht is. Voeg melk toe; kook, onbedekt, 5 minuten langer.Verwijder van het vuur; koel iets.
Smeer de soep in een blender tot het glad is.Terug om te pannen en door te verwarmen (niet aan de kook). Doe 130 liter kaas in de oven tot het gesmolten is. Laat de porties met de overgebleven kaas opdruipen.