Lieve en slordige Joe

Name: lieve en slordige Joe
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gemalen rundvlees (93% mager of magerder); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met blokjes paprika's (rood, groen, geel of oranje); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1 blik (227 gram) tomatensaus; 130 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met donkere of gouden rozijnen; 2 theelepels ancho chili poeder; 1 theelepel gedroogde oregano bladeren; 4 volkorenhamburgerbroodjes, split; Toppings (optioneel):; Gehakte mango, gehakte jalapeno, gehakte tomaat, gehakte verse koriander, gesneden groene ui, geraspte Cheddar-kaas met verminderd vetgehalte

Sweet en Sloppy Joe

Ingrediënten

Bereiding

1) Verwarm de grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur tot deze heet is.
Voeg gemalen rundvlees, paprika en ui toe; kook 20 tot 25 minuten, breek rundvlees in centimeters ineen en roer af en toe.
Haal druppels weg.
2) Roer de tomatensaus, water, rozijnen, ancho chili poeder en oregano erdoor; breng aan de kook.Verlaag de warmte; laat afgedekt sudderen, 15 tot 18 minuten of tot de saus iets dikker wordt, af en toe roerend.3) Verdeel het rundvleesmengsel gelijkmatig op de onderste helft van elk broodje.
Gegarneerd met toppings, zoals gewenst; sluit sandwiches.
Kooktijden zijn voor vers of grondig ontdooid gemalen rundvlees.
Rundergehakt moet worden gekookt tot een binnentemperatuur van 70 graden.
Kleur is geen betrouwbare indicator voor het eten van gemalen rundvlees..