Steakhouse gehakte salade

Name: steakhouse gehakte salade
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie of canola-olie; 600 grams gemarmerde steaks, zoals een hangar of een flank; Zout en gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 2 eetlepels mayonaise; Een kop met een inhoud van 80 ml die karnemelk bevat; 1 kleine sjalot, fijngehakt of geraspt; 1 teentje knoflook, geraspt of geplakt; 1 theelepel Dijon-mosterd; Sap van 0,5 citroen; 1 eetlepel gehakte verse dille; 1 eetlepel gehakte verse bladpeterselie; Weinig streepjes hete saus; 57 gram blauwe kaas, verkruimeld zoals nodig; Zout en gemalen zwarte peper; 1 grote hoofd Romaine, grof gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd; 4 tot 5 radijzen, grof gehakt; 1 rijpe avocado, ontpit en gehakt

Steak House Chopped Salad

Bereiding

Plaats een koekenpan met zware bodem of een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur met de olie. Het seizoen belegt royaal met zout en peper en kook op de gewenste gaarheid, één keer draaien, ongeveer 5 minuten per kant voor medium (voor een steak die centimeter is) dik). Laat de biefstukken 10 minuten rusten voordat u ze snijdt.
Terwijl steaks koken, bereidt u de dressing: Klop in een grote mengkom alle ingrediënten bijeen om aan te kleden en pas zonodig kruiden aan met zout, peper en meer citroensap.
Serveren, sla, tomaten, radijzen en avocado's met voorbereide dressing gooien en dan verdelen over serveerschalen. Snijd dunne steaks en top elke salade.