Limoen yoghurt cake

Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet een brood van 22 bij 11 centimeter (of 3 mini-pannen) in.

Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom. Meng in een andere kom de yoghurt, 1/4 liter suiker, de eieren, limoenschil en vanille. Roer de droge ingrediënten langzaam in de natte ingrediënten. rubberen spatel, vouw de plantaardige olie in het beslag, zorg ervoor dat alles is verwerkt.

Giet het beslag in de voorbereide pan en bak ongeveer 50 minuten (ongeveer 35 in de mini pannen), of tot een caketester geplaatst in het midden van het brood uit schoon komt.

Maak ondertussen het 80 liter limoensap en de resterende 80 liter suiker in een kleine pan tot de suiker is opgelost en het mengsel helder is. Opzij zetten.

Laat de cake 10 minuten na het bakken in de pan afkoelen. Plaats deze voorzichtig op een bakplaat boven een bladpan. Terwijl de cake nog warm is, giet je het kalk-suikermengsel over de cake en laat je de centimeter weken Stoer.

Voor het glazuur, combineer de poedersuiker en citroensap en giet over de cake wanneer deze volledig is afgekoeld.