Linda's Ierse herderstaart

Name: linda's Ierse herderstaart
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 5 grote aardappelen - geschild en in blokjes; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 28 gram margarine; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met rundvleesconsommé; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 28 gram margarine; 28 gram meel voor alle doeleinden; 2 eetlepels ketchup; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met rundvleesconsommé; 2 eetlepels bruinende en kruiden saus; 227 gram versnipperde Cheddar-kaas

Dit is een heerlijke aardappel- en vleespastei belegd met bubbels. We houden van deze taart die mijn vrouw me op een avond verraste. Ze maakte hem thuis in Ierland.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappelen in een pan met voldoende water om te dekken. Breng aan de kook en kook tot ze gaar zijn.Drain en pureer met de gewenste hoeveelheden melk en boter.
Terwijl de aardappelen koken, verkruimel het gehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe; kook en roer tot het vlees niet meer roze is.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Smelt de margarine in een kleine pan. Roer de bloem erdoor. Kook en roer op middelhoog vuur tot het donkerbruin is, ongeveer 10 minuten. Laat het vuur afkoelen en roer dan geleidelijk de consomme in, ketchup en bruiningssaus tot een gladde massa. Zet het op middelhoog vuur en laat sudderen tot het dik is.
Roer de saus door het rundergehakt en breng over naar een braadpan. Bestrooi met aardappelpuree en strooi de kaas over de aardappel.
Bak 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de aardappels worden geroosterd en de kaas wordt gesmolten.