Linda's fantasierijke varkensgehaktballetjes

Er zijn zoveel recepten voor Porcupine Meatballs, dus ik dacht dat ik er mijn 2 cent in zou gooien. Pokercupine Meatballs kregen hun naam vanwege het gebruik van de juiste rijst. Als je long grain of instant of geconverteerd gebruikt krijg je het 'Porcupine' niet 'surprise.Ik adviseer een rijst met een korte korrel en in het bijzonder gebruik ik het merk Cal Rose.Ik denk dat een Aborio ook zou werken.Ik geef de rijst een spoeling in een mesh vergiet voordat ik de gehaktballen meng. Dit is een recept dat elke jongen lekker vindt, inclusief DH, het grootste kind van allemaal. Probeer beide varianten uit en probeer dan je eigen combinatie om te bedenken wat je gezin het leukste vindt.