Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Linda's spinazie pasta fresca
 
 
4-6 PortiesPTM24 min

Linda's spinazie pasta fresca


Spinach fettucine gemaakt snel en gemakkelijk Dit is een geweldige pasta op zichzelf of gemengd met een van mijn andere Pasta Fresca recepten die ik heb voorgelegd aan deze site. Als je besluit om de pasta's te mengen, moet je ze apart koken, omdat de kooktijden allemaal Wees een beetje anders voor elke batch. Ik hoop dat je dit probeert. Zorg er wel voor dat je gehakte bevroren spinazie gebruikt, ontdooit en de spinazie heel droog knijpt en heel fijn hakt.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Whiz de spinazie en bloem samen in de keukenmachine.
  2. Voeg de eieren toe en pulseer een paar keer, schaaf de kom en verwerk tot het deeg samenkomt. Het moet droog zijn maar bij elkaar houden als je wat in je hand knijpt.
  3. Dump in een grote zak met ritssluitingen en druk het deeg samen tot een blok.
  4. Koel 30 minuten om de gluten te ontspannen.
  5. Snijd het houtblok in acht plakjes en werk met een stuk tegelijk elke vier of vijf keer door je deegkneder (stand 1), vouw de uiteinden telkens om en probeer het enigszins vierkant en uniform te houden. Het gekneed deeg moet zeer zacht en luxueus gevoel zonder korreligheid of ruwheid. Ik zal binnen een paar dagen foto's plaatsen.
  6. Houd alles zwaar bebloemd.
  7. Nadat je al je deeg op stand 1 hebt gerold, ga je verder met de stukken naar de gewenste dikte, beginnend bij instelling 2 en een of twee instellingen tegelijk. Ik vind ze gerold naar nummer 6 op mijn Kitchenaid Pasta-bijlage en -nummer 7 op mijn Atlas Pasta maker. Houd de pasta bestrooid om kleven te voorkomen.
  8. Kies de fettucinesnijder voor dit recept en laat de stroken door de snijplotter lopen, zorg ervoor dat ze goed bebloemd blijven en houd uw werkblad heel goed met bloem bedekt.Zorg ervoor dat de strengen allemaal gescheiden zijn. In dit geval is er niet zoiets als teveel bloem .
  9. Laat de pasta een paar minuten drogen en schik hem in vier porties.
  10. Om meteen te eten, kook een grote pan water met een eetlepel olijfolie en twee of drie eetlepels koosjer zout. Controleer de pasta na een minuut en ga door met het controleren totdat het naar wens is gedaan. De meeste pasta's zijn al dente in onder drie minuten. Verdun, serveer en serveer.
  11. OM TE OPSLAG: Krul de pasta in kleine nesten en vries in kleine bakjes om te voorkomen dat ze verpletteren en aan elkaar plakken. Vergeet niet dat je niet te veel meel kunt gebruiken.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407