Linzensoep (echt goed en gemakkelijk - eet je linzen!)

Name: linzensoep (echt goed en gemakkelijk - eet je linzen!)
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 grote uien, gehakt; 60 liter olijfolie; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 6 selderieribben, gehakt; 3 wortels, grof gehakt; 1 theelepel kerriepoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel zout; 1 theelepel peper; 1/2 theelepel gedroogde tijm, verkruimeld; 1,25 liter water; 1,25 liter kippenbouillon; 2 laurierblaadjes; 2 theelepels donkerbruine suiker; 2 eetlepels ketchup; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die grof gehakte ingeblikte pruimtomaten bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met linzen, geplukt en gespoeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge sherry

Ingrediënten

2 grote uien, gehakt
60 liter olijfolie
4 teentjes knoflook, fijngehakt
6 selderieribben, gehakt
3 wortels, grof gehakt
1 theelepel kerriepoeder
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel zout
1 theelepel peper

1/2 theelepel gedroogde tijm, verkruimeld
1,25 liter water
1,25 liter kippenbouillon
2 laurierblaadjes
2 theelepels donkerbruine suiker
2 eetlepels ketchup
Een kom met een inhoud van
3/4 liter die grof gehakte ingeblikte pruimtomaten bevat
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met linzen, geplukt en gespoeld
Een kopje met een inhoud van
130 ml met droge sherry

Bereiding

Kook uien in olie op matig vuur, af en toe roeren, tot ze zacht zijn; voeg knoflook, selderij en wortels toe.
Kook groenten 10-15 minuten, tot ze zacht zijn.
Voeg alle resterende ingrediënten toe en laat 1 1/2 - 2 uur of tot de linzen gaar zijn.