Linzensoep en gerookte worst

Name: linzensoep en gerookte worst
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 198 gram droge linzen; 1 kleine ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met fijn gesneden groene kool; 1 teentje knoflook, geplet; 2 vegetarische rookworsten, in blokjes gesneden; 1 (454 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 2 blokjes groentebouillon; 1 liter water; 1 laurierblad; 1 theelepel tijmblaadjes; 1/2 theelepel cayennepeper; zout en peper naar smaak

Een stevige soep, vol met linzen, rookte vegetarische worst, ui, kool en tomaten.

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
198 gram droge linzen
1 kleine ui, gehakt
Een kopje met een inhoud van
190 ml met fijn gesneden groene kool
1 teentje knoflook, geplet
2 vegetarische rookworsten, in blokjes gesneden
1 (454 gram) kan tomaten in blokjes snijden

2 blokjes groentebouillon
1 liter water
1 laurierblad
1 theelepel tijmblaadjes
1/2 theelepel cayennepeper
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur.
Roer de linzen, ui, kool en knoflook erdoor; kook tot het gaar is.Rei in worst en tomaten.
Verkruimel de groentenblokjes over het mengsel en giet het in water.Rei in laurier, tijm en cayennepeper.
Aan de kook brengen; bedek en laat sudderen tot de linzen zacht zijn, ongeveer 30 minuten.
Breng een seizoen met zout en peper naar smaak..