Snelkookpan runderstoofpot met wijn

Name: snelkookpan runderstoofpot met wijn
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram rundvleesstoofvlees, in centimeterkubussen gesneden; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 3 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die droge rode wijn bevat, of meer als dat nodig is; 2 aardappelen, in blokjes; 1 (397 gram) kan runderbouillon, of meer als dat nodig is; 1 (305 gram) kan gecondenseerde room van selderijzensoep; 1 (227 gram) pakket baby wortelen; 1 grote ui, in plakjes gesneden; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 (284 gram) diepvrieserwten pakket; 0,5 (227 gram) zure roomcontainer; 1 (227 gram) pakket gesneden verse champignons

Zeer smaakvolle runderstoofpot, stevig en ideaal voor het invriezen of in potten.

Ingrediënten

Bereiding

Dep het vlees droog met papieren handdoeken. Breng het op smaak met zout en peper.
Smelt boter in een snelkookpan op middelhoog vuur; kook rundvlees tot bruin, 5 tot 7 minuten.Verbreng rundvlees naar een bord.Voeg wijn toe en schraap de bodem van de snelkookpan met een houten lepel. Voeg aardappelen, bouillon, soep, wortelen, ui en knoflook toe.Voeg extra wijn of bouillon toe , indien nodig, om ervoor te zorgen dat alleen de ingrediënten worden bedekt.
Sluit het fornuis goed en plaats de drukregelaar boven de ontluchting volgens de instructies van de fabrikant.Heat tot de stoom in een constante stroom ontsnapt en laat een fluitend geluid horen, ongeveer 10 minuten. Stel de temperatuur bij totdat de regelaar zachtjes schommelt.Kook 20 minuten. volgens de instructies van de fabrikant, 5 tot 10 minuten. Open het deksel en verwijder het.
Voeg erwten, zure room en champignons in de snelkookpan. Sluit het fornuis goed af en plaats de drukregelaar over de ontluchting volgens de instructies van de fabrikant.Heat tot de stoom in een gelijkmatige stroom ontsnapt en een fluitend geluid maakt, ongeveer 5 minuten. Pas de temperatuur aan totdat de regelaar is zachtjes wiegen. Kook gedurende 5 minuten.Laat de druk op natuurlijke wijze af volgens de instructies van de fabrikant, 5 tot 10 minuten. Open het deksel en verwijder het.