Tuin verse tomatensoep

Name: tuin verse tomatensoep
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met gehakte verse tomaten; 1 plakje ui; 4 hele kruidnagels; 1/2 liter kippenbouillon; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 2 theelepels witte suiker, of naar smaak

Een snel en eenvoudig recept voor echte zelfgemaakte tomatensoep als geen ander dat je eerder hebt gehad.

Ingrediënten

Bereiding

In een soeppan, op middelhoog vuur, de tomaten, ui, kruidnagel en kippenbouillon mengen. Aan de kook brengen en zachtjes koken gedurende ongeveer 20 minuten om alle smaken te mengen. Haal de pan van het vuur en giet het mengsel door een voedselmolen in een grote kom of pan. Verwijder alle spullen die in de voedselmolen zijn achtergebleven.
Smelt de boter in de nu lege pot op middelhoog vuur. Doe de bloem in de bloem om een roux te maken, kook tot de roux een medium bruin is. Voeg voorzichtig een beetje van het tomatenmengsel toe, zodat er geen klontjes ontstaan, roer dan door de rest. Seizoen met suiker en zout, en aanpassen aan de smaak.