Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
NENAH25
Lomo Saltado, Peruviaans roerbakken
Dit gerecht is gemaakt van gemarineerde biefstuk, groenten en gebakken aardappelen en wordt soms geserveerd op rijst. Het is een van de meest populaire recepten in Peru. Ik plaats het voor ZWT 2008. Op basis van beoordelingen heb ik het bedrag verlaagd van vlees en jalapenos. Bedankt voor de geweldige feedback ...
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 1/2 eetlepels gemalen knoflook
- Zout en peper naar smaak
- 2 theelepels komijn
- 1 1/2 theelepels gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels rijstazijn
- 2 eetlepels sojasaus
- Canola-olie, om te braden
- 600 gram ossenhaas, in reepjes gesneden (of een andere malse biefstuk)
- 2 middelgrote rode uien, in reepjes gesneden
- 1 (425 gram) kan tomaten in blokjes doen, uitgelekt
- Zout en peper naar smaak
- 1 -2 jalapenopeper, in reepjes gesneden
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met verse koriander
- 4 aardappelen, geschild en in reepjes gesneden
- 1/2-1 theelepel paprika
- Canola-olie, om te braden
Bereiding
-
Maak een pasta door knoflook en zout te combineren. Klop de knoflookpasta, rijstazijn, sojasaus, koolzaadolie, komijn en gemalen zwarte peper bij elkaar.
-
Leg de biefstuk in een kom en de uien in een andere.Divineer de marinade tussen de 2 kommen en laat deze minstens een uur in de koelkast staan.
-
Giet een kleine hoeveelheid olie in een wok en zet op middelhoog vuur.Zodra de olie heet is, voeg de biefstuk met de marinade toe en kook tot het bruin is. Voeg de tomaat toe en laat een paar minuten sudderen.
-
Voeg de jalapeño, koriander en uien toe met de marinade in de wok, roer langzaam totdat alles goed gemengd is.Simmer nog 5 minuten.
-
Terwijl de ingrediënten in de wok worden gekookt, strooi de aardappelen met paprika en bak ze in een aparte pan. Voeg daarna de andere ingrediënten toe.
-
Serveer met een gerecht met witte rijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minOne Dish Mealpasta, olie-, kippenborst in, capsicums allebei, ui, rozijnen, gember, teentjes knoflook, pijnboompitten, Cayenne peper, sojasaus, limoensap, zout peper,kip fusilli worp -
45 minOne Dish Mealtamales, maïs met pepers, pizza saus, taco kruiden, pepers ongedraineerd, meel, steen maïsmeel, kaas, poeder, zout, ei, melk, olie-, olijven,Caballero braadpan -
250 minOne Dish Mealsalsa, Chili poeder, oregano, cacaopoeder, zout, varkensschouder, maïs tortilla's, koriander, salsa,langzaam fornuis trok varkensvlees taco's -
47 minOne Dish Mealmacaroni, broccoli, paddestoel, melk, boter, nootmuskaat, knoflook poeder, peper, ham, kaas,ham en macaroni braadpan
Ik vond het geweldig